V antičnih in srednjeveških časih je bil česen zelo cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Kljub svojemu značilnemu vonju in okusu je vse do danes ostal priljubljen zaradi svojih blagodejnih učinkov na zdravje in seveda zaradi izvrstnega okusa, ki ga doda jedem.
Toda pri čem nam lahko pomaga?
- Pomaga krepiti imunski sistem. Menda zadostujeta že dva stroka česna na dan. Pri nekaterih narodih otrokom še danes okoli vratu obešajo ogrlico iz strokov česna, da bi jih ohranjala zdrave. In to ni šala! Olupljen in prerezan česen sprošča alicin, ki lahko prodre skozi kožo in tako hitreje ter lažje pride v krvni obtok kot pri zaužitju.
- Pomaga zniževati visok krvni tlak in raven holesterola.
- Lahko pomaga pri preprečevanju raka.
- Je zelo hranljiv, hkrati pa vsebuje malo kalorij ter je bogat z vitaminoma C in B6, manganom, selenom in vlakninami.
